钟记油烫鸭，徐州人民心中地道的本土品牌 在徐州成立于1989年，1996年发展到南京后更名为“紫燕百味鸡”，现在已发展为一家全国性的熟食连锁企业，现总部位于上海，是中国熟食行业的佼佼者，经钟记和紫燕人的努力，专卖店已覆盖徐州、上海、北京、深圳、南京、成都、天津、重庆、郑州、无锡、马鞍山、芜湖、石家庄等60多个大中城市，全国已建成多个高标准生产工厂，实行线上线下全渠道销售，企业凭借强大的实力，配制了先进的生产设备，从原料采购溯源，生产工艺控制，危害关键点控制，全程冷链配送等方面 。

在同行业中，率先通过由SGS的ISO2000食品安全管理体系，迅速发展成为熟食行业的领跑者，钟记紫燕在全国发展的过程中，一路吸取各地精美菜肴之精华，揉合川、粤、湘菜众味之长，以优选的原料，特制的配方，严谨的工艺，创造出以夫妻肺片、油烫鸭、百味鸡、藤椒鸡等百余种精品菜肴。因此，所到之处很快成为当地家喻户晓的名吃，成为全国超30万个家庭的美味信赖之选，多年来，公司先后获得第十届博览会金奖，江苏省名优产品、湖北省著名品牌、上海市十大畅销农产品、国家六部委联合颁发的全国食品安全示范单位、 星火项目计划等荣誉。近年来，公司以产品质量为核心，不断的完善，改进硬件设施，至力于为消费者提供放心、美味、丰富的食品。